Hoy vamos a preparar una delicia de verduras, se trata de una sopa especial para este invierno, ideal para calentar el estómago y al mismo tiempo mantenernos nutridos, te animamos a intentarla, ¡te encantará esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos
INGREDIENTES
2 Zanahorias peladas y picadas
2 Cebollas peladas y picadas en cuartos
2 tallos de Apio
Una cabeza de Brócoli picado en trozos grandes
2 Tomates
8 Champiñones cortados a la mitad
3 tallos de Perejil fresco
Una hoja de Laurel
Pimienta
Sal al gusto
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, llena una olla grande con agua y lleva a hervir. Agrega las Verduras previamente cortadas como indica la receta y cocina a fuego lento por unos 20 a 30 minutos. Durante este periodo el Caldo de verduras consumirá los nutrientes de las verduras para crear una deliciosa mezcla de sabores. No olvides añadir sal al gusto antes de servir.
Como ves, en aproximadamente media hora ya puedes disfrutar de una exquisita sopa. Una delicia que puede ser entrada de la Receta de buey de mar.