Hoy vamos a preparar una ensalada sumamente destacable, se trata de una preparación fresca y saciante de fideos, es muy fácil de lograr y puede salvarte de un apuro, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
Para el aliño
2 cucharadas soperas de Azúcar
Guindilla picada (al gusto)
2 hojas de Limón ‘grass’
2 cucharadas soperas de Zumo de pomelo
Sal
3 cucharadas soperas de Salsa ‘kñock man’ (en tiendas chinas)
3 cucharadas soperas de Zumo de limón
Para la ensalada
100 grs de Cebolla roja en juliana
20 grs de Cilantro picado (al gusto)
150 grs de fideos de Soja
150 grs de Pollo cocido picado
8 Vieiras
100 grs de Zanahoria rallada
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, vamos a cocer los Fideos de soja en agua hirviendo durante 10 minutos. Colar y enfriar con agua. Cocer un poquito las Vieiras en agua. Enfriar y poner a macerar en el aliño durante una hora. Mezclar los fideos con el resto de los ingredientes. Cortar las vieiras en finas láminas. Colocar las láminas encima de los fideos y aliñar. ¡Y listo!
Una delicia que merece un postre como la Receta de helado de mousse.