Hoy vamos a preparar una receta imprescindible para el verano, se trata de una crema muy especial que nos aporta mucha fibra, te animamos a intentarla, es deliciosa y muy sencilla, tus comensales quedarán encanados.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
1 kg. de Puerros
1 Cebolleta (optativo)
2 Patatas medianas
½ vaso de Vino blanco
1 l. de Caldo de carne
1 vaso de Nata líquida
Sal al gusto y una nuez de mantequilla
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, pela y trocea los Puerros, la Cebolleta y las Patatas y deja que se doren lentamente en una sartén con la Mantequilla derretida (unos 15 minutos). A continuación, incorpora el vino y sube el fuego para evaporar el alcohol.
Seguidamente, añade el Caldo y deja guisar a fuego lento unos 30 minutos. Bate muy bien con batidora (para romper las fibras de los puerros) y añade la Nata removiendo con tenedor (no batiendo nuevamente). Decora con Cebollino picado.
Y listo, una delicia para disfrutar, que merece un postre como la Receta de gelatina de melón.