Hoy vamos a preparar un pesto diferente, en lugar de hacerlo con perejil como es común vamos a prepararlo con recula. Se trata de una receta deliciosa y sencilla, ¡te animamos a intentarlo!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 25 minutos
INGREDIENTES
2 tazas de Rúcula
1/3 taza de Aceite de oliva
¼ taza de Pistachos pelados tostados ligeramente
1 diente de Ajo picado en trozos grandes
¼ cucharadita de Hojuelas de pimiento rojo
Sal y Pimienta (al gusto)
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, coloca la Rúcula en el tazón del procesador de alimentos. Añade el Aceite de oliva, los Pistachos, el Ajo y el Pimiento rojo. Pulsa hasta que la crema adquiera una consistencia suave (30 segundos aproximadamente).
Sazona al gusto con la Sal y la Pimienta. Coloca en un recipiente herméticamente cerrado si vas a conservar (1 día) o puedes usar la salsa fresca. Antes de servir lleva a temperatura ambiente. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación, como esta tenemos muchas otras salsas especiales, ¡te animamos a probarlas!