Hoy vamos a preparar una receta muy conocida, se trata del strogonoff, una preparación deliciosa que seguramente ya conoces pero quizás nunca has intentado, ¡te animamos a probarla!
Dificultad: fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
2 kilos de Carne de lomo
3 cucharadas de Aceite
3 cucharadas de Mantequilla
1 cucharada de Harina
1 Cebolla picada chica
1 taza y 1/2 de Caldo
1/3 taza de Whisky
2 cucharadas de Mostaza
3 cucharadas de Kétchup
Sal y Pimienta a gusto
Gotas de Salsa Inglesa
1 taza de Champiñones cortados y saltados en manteca
1 taza y 1/2 de Nata líquida
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, cortamos en cubos la Carne de lomo y doramos en Aceite por tandas. Escurrimos y reservamos. Por otro lado utilizamos una olla o cazuela y colocamos allí la Mantequilla, llevando al fuego y agregando la Cebolla picada, y dejamos rehogar removiendo continuamente.
Añadimos la Harina, mezclamos y agregamos el Caldo, el whisky, Kétchup, Mostaza, Sal, Pimienta y la Salsa Inglesa. Incorporamos los cubos de carne con el jugo que soltó y los champiñones cortados y previamente saltados en Mantequilla. Dejamos cocinar durante 15 minutos con olla tapada a fuego bajo. Agregamos luego la Nata líquida, cocinamos durante 2 minutos y servimos. ¡Y listo!
Una deliciosa receta que merece un postre como la Receta de copa viena.