INGREDIENTES 6 Cebollas medianas 6 tazas de Caldo de Carne 1/4 taza de Aceite de Oliva 2 cucharas de Mantequilla Hojas de Tomillo Sal a gusto Pimienta a gusto 1/2 taza de Jerez Seco MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, en una olla, calentar el Aceite de Oliva y la Mantequilla. Como segundo paso,… Seguir leyendo Receta de Sopa de Cebolla
Categoría: Sopas
Receta de Sopa de Berros con Tapioca
INGREDIENTES 2 manojos de Berros ½ kilogramo de Patatas 2 cucharadas de Tapioca 200 gramos de Calabaza Aceite virgen a gusto Sal a gusto Para el caldo: Trozos de Pollo a gusto 1 Puerro 1 Cebolla 1 Zanahoria Perejil a gusto Agua a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, poner… Seguir leyendo Receta de Sopa de Berros con Tapioca
Receta de Crema de Champiñones con Avellanas
INGREDIENTES 250 grs de Champiñones cortados en trocitos 100 grs de Avellanas tostadas 3/4 de litro de Caldo de ave 1 taza de Nata líquida Sal a gusto Pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cocer los Champiñones y las Avellanas con el Caldo de Ave y un poco de Sal. Como… Seguir leyendo Receta de Crema de Champiñones con Avellanas
Receta de Caldo de Verduras variados
INGREDIENTES: 4 rodajas de Calabaza 2 rodajas de Zapallo 1 planta de Brócoli 2 Zanahorias 1 atado de Espinaca 1 mazorca de Maíz Sal a gusto INGREDIENTES: El primer paso será, cortar la cáscara de la Calabaza y el Zapallo. Pelar las Zanahorias y separar la planta de Brócoli en pequeñas porciones. Como segundo paso,… Seguir leyendo Receta de Caldo de Verduras variados
Receta de Sopa de Tomate y Albahaca
INGREDIENTES: 2 Tomates maduros 1 diente de Ajo 1 Cebolla 2 hojas de Albahaca 2 cucharadas de Aceite de Oliva 1 taza de Nata líquida Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, pelar y cortar el diente de Ajo en trozos pequeños. Como segundo paso, picar la Cebolla finamente, junto con la… Seguir leyendo Receta de Sopa de Tomate y Albahaca
Receta de Caldo de Pollo
INGREDIENTES: 1 pechuga de Pollo 500 grs de Huesos de Ternera 2 Puerros 1 Nabo 1 Zanahoria 2 Claras de Huevo 1 copita de Jerez Seco 1 Lt de Agua Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, colocar el Agua en una olla, junto con los Huesos de Ternera y la Pechuga… Seguir leyendo Receta de Caldo de Pollo
Receta de Caldo de Huerta Económico
INGREDIENTES 1 K de Verduras variadas (a gusto) 200 grs de Mantequilla de Cerdo 100 grs de Bacón ½ taza de Perejil 1 vaso de Vino Blanco Seco 1 taza de Caldo de Carne Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar las Verduras en trozos pequeños y colocar en una olla… Seguir leyendo Receta de Caldo de Huerta Económico
Receta de Sopa al perfume de Caviar
INGREDIENTES 16 Ostras 2 Patatas medianas 4 cucharaditas de Caviar 4 hojas de Menta 1 taza de Caldo de Pescado 3 cucharadas de Aceite 1 Lt de Agua Sal a gusto El primer paso será, mezclar las Ostras con el Caldo de Pescado. Licuar hasta conseguir una consistencia ligera. Llevar a la nevera por 30… Seguir leyendo Receta de Sopa al perfume de Caviar
Receta de Crema de Gambas con Champiñones
INGREDIENTES 400 grs de Gambas peladas 400 grs de Champiñones cortados en rodajas finas 1 Cebolla mediana rallada 1 cucharada de Pimentón dulce 2 cucharadas de Maicena 2 cucharadas de Mantequilla 3 cubos de Caldo de Pollo 2 litros de Leche Pimienta de Cayena a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso… Seguir leyendo Receta de Crema de Gambas con Champiñones
Receta de Sopa Campera
INGREDIENTES 1 Lt de Agua 2 Patatas 2 Pimientos 1 Cebolla 1 Acelga 1 Nabo 1 cubo de Caldo de Carne Perejil Albahaca Sal MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cortar todos los ingredientes en cubos. Cocinar juntos, en una cacerola. Como segundo paso, agregar el cubo de Caldo de Carne, el Perejil y… Seguir leyendo Receta de Sopa Campera