INGREDIENTES: 4 rodajas grandes de Atún 4 Cebollas grandes 2 Pimientos verdes 400 grs de Extracto de Tomate 1 cucharadita de Azúcar 1 copa de Jeréz Seco 2 cucharadas de Aceite de oliva 1 taza de Harina Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, salar y enharinar el Atún. Como segundo paso,… Seguir leyendo Receta de Atún Sirena
Categoría: Pescados y Mariscos
Receta de Bocaditos fritos
INGREDIENTES: 1 K de Filetes de Lenguado 1 taza de Pan rallado 2 Huevos 4 cucharadas de Aceite 1 cucharada de Mostaza 1 cucharada de Ketchup Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, rebozar los filetes de Lenguado con el Huevo batido y el Pan rallado. Como segundo paso, freír los filetes… Seguir leyendo Receta de Bocaditos fritos
Receta de Buñuelos de Bacalao
350 grs de Bacalao salado 350 grs de Harina 1 Cebolla picada 2 Huevos 1/2 vaso de Leche 1/2 vaso de Agua 1 Pimiento 2 dientes de Ajo 1 cucharada de Aceite de Oliva ½ taza de Aceite Perejil a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, desalar el Bacalao en abundante Agua fría,… Seguir leyendo Receta de Buñuelos de Bacalao
Receta de Empanadas de Vigilia
INGREDIENTES 12 tapas de Masas individuales hojaldradas 4 cucharadas de Aceite 1 Cebolla picada 1/2 K de Pimiento rojo picado 4 cucharadas de Extracto de Tomate 250 grs de Atún al Natural 1 Huevo batido 2 cucharadas de Aceitunas verdes picadas 1 cucharadita de Pimentón dulce 1 cucharadita de Orégano Sal a gusto MODO DE… Seguir leyendo Receta de Empanadas de Vigilia
Receta de Bacalao a la Riojana
INGREDIENTES 3/4 K de Bacalao ½ K de Cebollas cortada en rodajas 1/2 K de Pimientos verdes 1 cucharadita de Pimentón dulce 2 dientes de Ajo picados 6 cucharadas de Aceite Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar el Bacalao en remojo durante 36 horas, cambiando el Agua 4 veces. Como… Seguir leyendo Receta de Bacalao a la Riojana
Receta de Bacalao Asturiano
INGREDIENTES 4 filetes gruesos de Bacalao salado 6 dientes de Ajo 1 taza de Aceite ½ vaso de Sidra 3 cucharadas de Perejil fresco picado Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, colocar el Bacalao en Agua, durante 36 horas. Secar y quitar las espinas. Como segundo paso, freír los ajos picados,… Seguir leyendo Receta de Bacalao Asturiano
Receta de Bacalao Caribeño
INGREDIENTES 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 2 Pimientos rojos 1 K de Bacalao desalado Pimienta negra a gusto Sal a gusto 2 copas de Ron 4 Plátanos 40 grs de Mantequilla 1/2 taza de Aceite ½ taza de Perejil MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, sofreír la Cebolla, los Pimientos y los Ajos… Seguir leyendo Receta de Bacalao Caribeño
Receta de Huevos con Langostinos
INGREDIENTES ½ K de Langostinos cocidos 150 grs de Aceitunas verdes 3 cucharadas de Mayonesa 2 Huevos duros MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, cortar los Huevos duros, por la mitad. Como segundo paso, colocar la Mayonesa sobre las Yemas. Para finalizar, cortar la cola de los Langostinos. Añadirlas sobre la Mayonesa. Decorar con… Seguir leyendo Receta de Huevos con Langostinos
Receta de Crema de Gambas con Champiñones
INGREDIENTES 400 grs de Gambas peladas 400 grs de Champiñones cortados en rodajas finas 1 Cebolla mediana rallada 1 cucharada de Pimentón dulce 2 cucharadas de Maicena 2 cucharadas de Mantequilla 3 cubos de Caldo de Pollo 2 litros de Leche Pimienta de Cayena a gusto Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso… Seguir leyendo Receta de Crema de Gambas con Champiñones
Receta de Cazuela de Arroz y Mejillones
500 grs de pulpa de Mejillones 3 Cebollas cortadas en rodajas 3 dientes de Ajo 300 grs de Tomates cortados en cubos pequeños ½ Pimiento rojo ½ Pimiento verde 300 grs de Arroz 1 vaso de Vino Blanco Seco 60 cc de Aceite de Oliva Sal a gusto 1 cucharada de Perejil picado 1 cucharada… Seguir leyendo Receta de Cazuela de Arroz y Mejillones