Hoy preparamos un postre sumamente especial, se trata de un delicioso mousse que lleva vino tinto, lo cual le da un toque increíble, ¡te animamos a intentarlo, es deliciosa esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
150 ml.de Vino tinto merlot o shiraz
200 grs de Mermelada de frutos rojos
3 claras de Huevo
250 grs de Nata montada
4 cucharadas de Azúcar
2 cucharaditas rasas de Cacao puro en polvo
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, en un cazo ponemos a hervir el Vino con el Azúcar hasta conseguir un almíbar un poco espeso. Ligamos el Cacao en polvo y la mermelada con el almíbar. En un bol aparte comenzamos a montar las Claras con las varillas eléctricas. Cuando empiecen a tomar consistencia, vertemos el almíbar de Vino, templado, poco a poco sin dejar de batir. El Merengue debe quedar brillante, con un color violáceo, espeso y firme.
Montamos la Nata bien fría y la incorporamos con cuidado a la mousse para que no se bajen las claras. Dejamos enfriar la mousse vertida en copas o en una manga pastelera al menos dos horas antes de servir. ¡Delicioso!
Un excelente postre para la Receta de pan de carne.