Hoy vamos a preparar una receta muy llamativa, si te gustan los champiñones entonces te enamorarás de esta preparación. Se trata de un plato francés muy delicioso que además se prepara con facilidad. Puedes acompañarlo con todo tipo de platos, como patatas al horno o alguna ensalada a tu elección, ¡te animamos a intentarlo!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 90 minutos
INGREDIENTES
2,5kg de Pollo asado, cortado en trozos, con hueso y con piel
1 taza de Harina
Sal y Pimienta
1 taza de Aceite de uva
Mantequilla
1/4 taza de Caldo de pollo
1 Cebolla pequeña picada
1kg de Champiñones frescos cortados en rodajas
1 diente de Ajo machacado
1 taza de Nata Líquida
Sal y Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, mezcla en un bowl 1 taza de Harina, 1 cucharadita de Sal y 1/2 cucharadita de Pimienta. Incorpora el Pollo pieza por pieza, hasta enharinarlo por completo. Precalienta el horno a 180°C.
En una sartén grande incorpora el Aceite, caliéntalo en fuego medio-alto. Ahora coloca los trozos de Pollo en la sartén. Déjalos cocinar hasta que se doren ligeramente, de ambos lados. Unta con Mantequilla un molde para hornear. Coloca los trozos de Pollo en él, vierte el Caldo por encima y hornea a 180°C hasta que el Pollo esté tierno y cocido, aproximadamente unos 40-50 minutos.
Unos 20 minutos antes de que el Pollo esté listo, empieza a cocinar la Cebolla y los Champiñones. Para ello, calienta 2 cucharadas de Aceite, añade luego la Cebolla picada y sáltala hasta que esté tierna. Añade el Ajo machacado y los Champiñones y cocina hasta que los hongos estén cocidos
Desecha el Ajo, continua cocinando e incorpora Nata Líquida a las Cebollas y los Champiñones. Baja el fuego. Mantén el calor, pero sin dejar que hierva. Por último agrega Sal y Pimienta a gusto.
Cuando el Pollo esté cocido, retira del horno. Sirve en un plato con la salsa de hongos sobre él.
Especial para disfrutar después un buen postre como la Receta de Soufflé de Chocolate.
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