En la semana estuvimos preparando diferentes tortillas, recetas fáciles que en muchos casos nos salvan la vida, en este caso preparamos una con patatas, es muy sencilla y a tu familia le encantará, ¡anímate con esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
6 Huevos
750 grs de Patatas
1 Cebolla
150 g de chorizo de Guijuelo
50 g de aceitunas Negras deshuesadas
80 ml de Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Brotes de guisantes.
MODO DE PREPARACIÓN
Lo primero que vamos a hacer será pelar y cortar las Patatas en láminas. También, pelar y picar la Cebolla. Pelar el Chorizo y picarlo.
El siguiente paso será cortar en aros las Aceitunas. Calentar el Aceite en una sartén y pochar 5 minutos las Patatas. Añadir la Cebolla y pochar 5 minutos más.
Incorporar el Chorizo y cocinar 3 minutos. Después vamos a añadir los huevos en un bol con Sal y Pimienta, y batir. Agregar las Aceitunas, y las Patatas, la Cebolla y el Chorizo, escurriendo el exceso de aceite. Mezclamos todo.
Por último, cuajamos la tortilla por los dos lados en una sartén con un poco de Aceite. Emplatar la tortilla y acompañarla con unos brotes de guisantes. Una delicia que merece un postre como la Receta de chocolate.