Las sopas son el plato por excelencia de las épocas invernales, por eso, hoy vamos a enseñarte a preparar una variedad con calabaza, se trata de una receta sumamente sencilla y deliciosa, te animamos a prepararla, no te arrepentirás.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
250 grs de Calabaza
250 grs de Repollo
1 Puerro
1 – 2 Zanahorias
1 Cebolla
1 Tomate maduro (o 2 – 3 cucharadas de tomate triturado de bote)
1/2 Pimiento verde
Unas cucharadas de Aceite de oliva
Sal y Pimienta al gusto
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, vamos a rehogar la Cebolla en el Aceite junto al Tomate triturado. Cuando esté transparente, añade todas las verduras troceadas y deja cocer a fuego lento al menos 30 minutos. Pasado este tiempo, pasa por el chino o la batidora y ya tienes un primero bajo en calorías (si quieres darle un poco más de sabor puedes añadir un loncha de jamón york troceada o un muslo de pollo que retirarás antes de convertir el potaje en puré).
Y listo! Una delicia que merece un postre como la Receta de tarta de fresas.