Continuamos con las recetas de calabaza, en este caso vamos a preparar una salsa muy fácil, es ideal para acompañar carnes a la plancha por ejemplo, te animamos a intentarla le aportará mucho sabor a tus platos.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
1/2 kg. de Calabaza
1 Puerro
2 dientes de Ajo
1 cucharadita de Comino y 1 de Jengibre + 1 Clavo (especia)
1 vaso de Leche (150 ml) y uno de Nata
Aceite y Sal al gusto
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, salpimenta los trozos de Calabaza y rehógalos a fuego suave. A media cocción, suma el puerro cortado en juliana y los dientes de Ajo menudos. Cuando los ingredientes hayan cogido un poco de color, añade las especias (el pellizco de comino y de jengibre). Seguidamente, incorpora la Leche y la Nata, dejando cocer a fuego mínimo unos 15 minutos. Pasa por la batidora y tendrás tu salsa lista para dar un toque especial y light a multitud de platos.
Una delicia que puede acompañar la Receta de tiras de carne salteadas.