Hoy vamos a preparar una delicia con boniato, se trata de una receta deliciosa y muy sencilla de lograr, un postre que dejará encantados a tus comensales, ¡anímate a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos
INGREDIENTES
4 Huevos
1 taza de Leche
Nuez moscada, a gusto
Azúcar impalpable c/n
1 kilo de Boniatos
Canela, a gusto
Pimienta de Jamaica, a gusto
Una pizca de clavo de olor molido
Azúcar moreno c/n
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar pelamos los Boniatos y troceamos regularmente, cocemos al vapor hasta que este tiernos. Es importante no cocerlos con mucha Agua para que no queden demasiados húmedos al machacarlos. Aplastamos el Boniato para hacer un puré y dejamos que se enfrié. Mientras precalentamos el horno a 180 grados C.
Enmantecamos una fuente refractaria de 1,5 litros con Mantequilla. Por otro lado, batimos los Huevos con el Azúcar en un recipiente grande hasta que quede una mezcla espesa y pálida. Agregamos la Canela, Nuez moscada, el Clavo de olor, la Pimienta, la Leche y el puré de Boniato. Removemos todo hasta que esté bien mezclado y vertemos en la fuente. Horneamos unos 50 minutos aproximadamente, pinchamos el centro con una aguja para ver que está listo. Servimos caliente espolvoreado con Azúcar impalpable.
Una delicia que puede servir de postre para la Receta de brochetes de pollo.