Hoy vamos a preparar una delicia de pescado, se trata de un plato ideal para las épocas más frías, es sumamente sencillo de preparar y delicioso. Te llevará poco tiempo y tus comensales quedarán encantados, ¡anímate a intentar esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
2 kilo de Pescado (corvina, mochuelo, palometa, etc.)
1 taza de Aceite
2 Cebollas rebanadas
3 Puerros en aritos
3 Morrones rebanados
3 dientes de Ajo picados
3 cucharadas de Perejil picado
1 cabo de Apio picado
1 kilo de Tomates rebanadas o en cuartos
1 cucharada de Sal
1 kilo de Galleta malteada dura
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, utilizamos una olla de fondo grueso o una olla de barro. Cortamos en rodajas los 2 kilos de Pescado, colocamos en el fondo de la olla la cabeza y la cola. Distribuimos los ingredientes en camadas con el Pescado. Cubrimos con zumo de Tomate o el caldo sobrante de la olla.
Cocinamos a fuego suave, sin revolver hasta que el pescado y las verduras estén cocidos. Servimos enseguida.
Una delicia que merece un postre como la Receta de deliciosa crema de castañas.