Hoy vamos a sorprender a nuestra familia con una ensalada especial de bacalao y garbanzos. Es muy fácil de lograr y muy saciante, ¿te animas a intentarla? ¡Es una receta deliciosa!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
300 grs de Bacalao desmigado
1/2 Aguacate
300 grs de Garbanzos cocidos
200 grs de Tomate maduro
2 Huevos
20 grs de Alcaparras
Aliño mediterráneo
MOD DE PREPARACIÓN
Para comenzar, descongela el Bacalao en una rejilla para que los zumos de la descongelación queden aparte. Una vez descongelado, añade un poco de Aliño mediterráneo y déjalo macerar.
Deja descongelar el Aguacate. Córtalo a daditos y corta el tomate a medias rodajas. Haz los Huevos duros (hiérvelos 12 minutos si los pones en agua fría o 9 minutos si los pones en agua hirviendo). Una vez cocidos, pélalos y, una vez fríos, separa la yema de la clara y rállalos por separado. Puedes presentarlo en un molde, colocando los Tomates, los Garbanzos y el Bacalao encima y decorando con las Alcaparras, el Aguacate, la Clara y la Yema del Huevo duro rallado. Finalmente, añade el Aliño mediterráneo. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación que merece un postre como la Receta de mousse de fresas.