Hoy vamos a preparar una receta ideal para un fin de semana, es muy liviana y deliciosa, una preparación que les encantara.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
200 gr de boquerones frescos
½ litro de vinagre
½ litro aceite de oliva virgen
3 dientes de ajo
Perejil.
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta delicia primero tenemos que limpiar bien los boquerones quitándoles las espinas y la tripa, y pasarlos varias veces por agua para que queden bien limpios. Una vez limpios, dejarlos a macerar en vinagre durante 12 horas.
Pasado este tiempo, volverlos a lavar bien con agua. A continuación, una vez limpios y escurridos, dejarlos a macerar en aceite de oliva y ajo picado durante otras 12 horas.
Después, añadir el perejil finamente picado. Una delicia que merece un postre como la Receta de trufas.
Fuentes.