Continuamos con las recetas fáciles, en este caso vamos a probar una ensalada muy sencilla de sandía, se trata de una preparación agridulce con queso que solamente nos llevará unos minutos, ¡te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
1/2 Sandía sin semilla
1/2 taza de Queso feta
Perejil finamente picado (de no tener este ingrediente puedes usar cilantro)
Hojas de menta picada
Pimienta negra
1 cucharadita de Zumo de limón
1 cucharadita de aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta receta vamos a sacar bolitas de Sandía, hazlo con una cuchara sacabocados, si no deseas hacerlo así, te sugiero que cortes cubos tratando que todos sean uniformes. Una vez que hemos terminado con esto la incorporamos en un tazón o recipiente hondo y agregamos el Limón, Perejil, Pimienta, Menta y Aceite. Mezcla suavemente para no dañar la fruta, recuerda que la sandía es muy delicada y debemos tratarla con sumo cuidado.
Para terminar, espolvoreamos con Queso feta, el cual debes cortar o rallar según tu gusto. Sirve inmediatamente, una delicia para acompañar la Receta de tortitas de pollo.