Preparamos una crema colombiana

Hoy vamos a preparar una receta típica de Colombia, si disfrutas de probar platos diferentes extranjeros entonces este no te lo puedes perder, es muy sencillo y delicioso, ¡anímate a probarlo!

Dificultad: Fácil
Tiempo:

INGREDIENTES

2 cucharadas de Mantequilla
1 Cebolla picada
2 dientes de Ajo picados
½ cucharadita de Curry en polvo
1 cucharadita de Pimientos rojos picados
4 ½ cuartos de caldo de Pollo
2 ½ libras de Ahuyama (calabaza) peladas y cortadas en cubos
¼ de Nuez moscada molida
½ taza de Crema de leche
¼ de taza de Perejil picado

MODO DE PREPARACIÓN

Esta es una receta sumamente sencilla, para comenzar ponemos a fuego medio a derretir la Mantequilla. Cuando esté lista, agrega la Cebolla picada, el Pimiento y el Curry. Deja freír hasta que la Cebolla se torne de color transparente, lo mejor es que trabajes esta mixtura de 5 a 8 minutos; si vez que el fuego está muy alto, baja su intensidad evitando que todo se queme.

El siguiente paso será incorporar el Caldo de pollo y la Ahuyama. Cocina esta nueva combinación por espacio de 20 minutos, verifica que la Ahuyama esté tierna, puedes cerciorarte de ello cuando pinches los trozos con un tenedor y este pase sin problema alguno. Apaga el fuego, y aplica la Nuez moscada y la Crema de leche.

Para terminar simplemente deja reposar unos minutos y con ayuda de una licuadora o procesador de alimentos mezcle todo hasta que esté muy suave. Vuelve a la estufa y calienta la mezcla sin dejar hervir. Sirve caliente y decora con perejil.

Una delicia que merece un postre como la Receta de bizcocho sin huevo.

Fuente.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *