Hoy te traemos una preparación muy sencilla, se trata de una combinación de cuatro tortillas de hortelanas, una receta sencilla que puede sacarte de un apuro, te animamos a intentarla.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 35 minutos
INGREDIENTES
8 Huevos
2 Tomates pelados y sin semillas
25 grs de Queso manchego semicurado
20 grs de láminas de Boletus secos
1 cucharada sopera de hojas de Estragón
1 cucharada sopera de hojas de Perifollo
2 cucharada sopera de hojas de Perejil
Aceite de oliva
Sal fina y una mezcla de pimientas
MODO DE PREPARACIÓN
Lo primero que vamos a hacer es colocar los Boletus en remojo en Agua caliente durante 10 minutos. Después, picamos los Boletus y colocamos en un bol con 20 ml del líquido de remojo y 2 Huevos y batir con varillas durante 15 segundos.
Después, cuajamos por los 2 lados en una sartén con una gotas de Aceite y reservamos.
En otro bol, batimos 2 Huevos con las hierbas picadas durante 15 segundos, cuajar en
una sartén engrasada con un poco de Aceite y reservar.
Picar el tomate, mezclar con 2 Huevos y batir durante 15 segundos. Cuajar en una sartén de la misma manera. Por último, vamos a batir los Huevos restantes durante 15 segundos y cuajar en una sartén con un poco de aceite. Para presentamos colocamos las tortillas en una fuente, acompañar con una mezcla de pimientas y sal y repartir en los platos.
Una delicia que merece un postre como la Receta de helado de vainilla.