¿Alguna vez has probado cebolla caramelizada? Se trata de una receta sumamente deliciosa y diferente. Si te gustan las preparaciones agridulces entonces no puedes perderte esta, ¡a tu familia le encantará!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
3/4 barra de Mantequilla (6 cucharadas) mantequilla sin sal
1 kg de Cebollas cortadas en juliana
3 cucharadas de Vinagre de vino tinto
3 cucharadas de Azúcar
1/2 cucharadita de Sal
1/4 cucharadita de Pimienta negra
2 cucharadas de Perejil fresco de hoja plana (opcional, para adornar)
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, derrite la Mantequilla en una sartén a fuego bajo. Agrega las Cebollas cortadas en juliana y el azúcar. Mezcla bien. Sigue cocinando durante 10 minutos a fuego medio y revolviendo ocasionalmente, hasta que las Cebollas empiecen a dorarse.
Agrega el Vinagre, la Pimienta y la Sal. ¡No te olvides de la Sal! Esta es muy importante porque evita que se quemen las Cebollas. Mezcla bien. Deja cocinar unos 20 minutos más. Revisa si necesitas Sal y Pimienta. Sirve muy caliente cuando las Cebollas caramelizadas estén muy suaves con el perejil por encima.
Una delicia para acompañar con la Receta de bifes a la pimienta.