Hoy vamos a preparar una guarnición muy especia con coliflor, por lo general no sabemos que hacer con esta hortaliza, por eso, la idea que te damos te será de gran ayuda, ¡presta mucha atención, te encantará esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
2 o 3 cabezas de Coliflor pequeñas
2 cucharadas de Aceite de oliva
Sal
1 diente de Ajo, machacado
1 puñado pequeño de Cebollino, picado
Ralladura de 1 Limón
Queso parmesano rallado
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, corta el tallo y las hojas de Coliflor y separa las flores para que queden pequeñas y de tamaño parejo (del tamaño de una uva aproximadamente). Enjuaga las flores de coliflor y reserva.
Calienta el Aceite de oliva con un poco de Sal en una sartén grande sobre fuego medio. Agrega el Coliflor y revuelve para embeberlo. Deja cocinar hasta que se doren, revolviendo ocasionalmente: unos 6 minutos en total. A último momento, agrega el Ajo. Retira del fuego y agrega el cebollino y la ralladura de limón y espolvorea queso rallado por encima.
Sirve inmediatamente.
Una delicia para acompañar la Receta de bife a la pimienta.