Hoy vamos a preparar un delicioso postre muy especial, se trata de una tempura de cerezas acompñada de leche frita, una receta deliciosa que le encantará a tus comensales, ¿te animas?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 35 minutos
INGREDIENTES
Cerezas
180 grs de Harina
16 grs de Levadura
2 Huevos
50 grs de Azúcar
50 ml de Agua
Para la leche frita:
1 l de Leche
1 vaina de Vainilla
La corteza de ½ Limón
200 grs de Azúcar
4 Huevos
2 Yemas
100 grs de Fécula de Maíz
1 Huevo
Harina
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede una crema homogénea. Rebozar las cerezas y freír en aceite bien caliente.
Para la Leche frita, calentar la leche con la Vainilla y la corteza. Mezclar el Azúcar, 3 Huevos, las Yemas y la Fécula de Maíz; añadir a la Leche y calentar. Colar sobre un molde. Enfriar. Cortar en dados, rebozar con Harina y Huevo y freír en Aceite caliente. Escurrir en papel absorbente. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación para disfrutar después de la Receta de lentejas con anchoas.