Seguimos preparando recetas con espinaca, un alimento muy nutritivo, rico en hierro, te enseñamos a condimentarlas de una forma especial, para que queden muy sabrosas. Es muy sencillo y seguramente te encantará, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES (2-3 porciones)
1 Chalota
1 diente de Ajo
1/4 cucharadita de grano fino Sal marina
1 cucharada de mantequilla o de Aceite de girasol
1/4 cucharadita de semillas de Mostaza amarilla
1/4 cucharadita de semillas de Comino
1/4 cucharadita de Pimienta roja
1 taza de Espárragos cortados en rodajas finas (opcional)
200 grs de Espinacas, bien lavadas y picadas
Unas gotas de Limón
1 1/2 cucharadas de Coco sin azúcar, ligeramente tostado
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, coloca la Chalota y el Ajo en una tabla de cortar. Espolvorea con Sal y corta de forma de crear una especie de pasta.
Calienta el Aceite en un sartén a fuego medio. Agrega las Semillas y cubre el sartén con una tapa. Déjalas hasta que se tuesten. Luego destapa y agrega el Pimiento rojo. Deja cocina durante un minuto más. Agrega los Espárragos (en el caso de que los estés utilizando) y deja cocinar durante otro minuto más. Luego agrega las Espinacas.
Sirve revolviendo hasta que la Espinaca comience a derrumbarse (1 minuto aproximadamente). Luego termina por encima con un poco de Zumo de limón y con Coco rallado. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación para acompañar la Receta de Solomillo a la piña.