¿Te gustan los huevos frítos? A nosotros nos encantan, se trata de una preparación básica muy sabrosa, aunque, con mucho colesterol. Hoy vamos a preparar una versión diferente con setas y trufa, es una combinación muy deliciosa y sencilla, ¿te animas a probar esta receta?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES
4 a 8 Huevos
2 o 3 Chalotas
1 lata de 400 grs de Setas en aceite
2 Trufas
Aceite de oliva virgen
1 copa de Vino blanco
Patatas paja
Sal y Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, en una sartén con 2 o 3 cucharadas de Aceite de oliva, saltear las Chalotas picadas. Añadir las Setas muy picadas; regar con el Vino blanco.
A continuación, salpimentar. Dejar hacer 2 o 3 minutos; retirar y reservar. Freír los Huevos en abundante Aceite de oliva caliente, pero no humeante. Presentar el Huevo sobre las Setas y espolvorear con la Trufa picadita. Acompañar con Patatas paja.
¡Y listo! Una preparación ideal para acompañar con la Receta de Pollo con pesto.
Menuda pinta muchas gracias Krosty por la receta tienes razón que es básico pero en ocasiones lo más simple es lo mejor. Las setas son mi plato favorito, soy un apasionado, muchas gracias otra vez por la receta y felicidades por el blog!