Para poder disfrutar de una receta no se necesitan de demasiadas complejidades, por eso, hoy preparamos unos huevos rancheros muy sencillos y deliciosos. Son huevos fritos con otros ingredientes como cebolla y chiles, ¡no te los pierdas!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 35 minutos
INGREDIENTES
2 Cebollas medianas finamente picadas
1 cucharada de Aceite
¼ taza de salsa de Chile rojo
1 cucharada de salsa de Chile verde
50 gramos de salsa de Tomate
½ cucharadita de Orégano seco
3 Tomates grandes picados (sin piel ni semillas)
1 o 2 cucharaditas de Cilantro fresco picado
6 tortillas de Maíz
Aceite necesario
6 Huevos fritos (con la yema un poco cruda)
12 rodajas de Palta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, saltea las Cebollas en una cacerola hasta que estén transparentes. Suma la salsa de Chiles rojos y verdes, la Salsa de tomate y el Orégano. Lleva a hervir. Baja el calor y continua cocinando sin tapar durante 15 minutos, revolviendo frecuentemente. Suma los Tomates picados y el Cilantro. Deja que caliente bien.
A continuación, fríe las tortillas de ambos lados en Aceite caliente. Bañalas en la salsa cubriendo ambos lados. Colocalas en platos individuales y cúbrelas con los Huevos fritos. Coloca la salsa restante sobre los Huevos y cubre con rodajas de Palta. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación que puede tener un postre igual de simple como la Receta de Helado gin tonic.