Hoy te traemos una receta que se consume mucho en España, es sinónimo de reunión y buenos momentos con amigos, se trata de los pinchos. Tienen un sabor especial provisto por las finas hierbas, lo cual los hace apetecibles para el comensal más exigente. ¡No te los pierdas!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES
1/2 kg de lomo de Res tierno
300 grs de Tomates cortados en rodajas gruesas
2 cucharadas de Mostaza
1 Limón
1/4 taza de Aceite de oliva virgen
Unas cuantas ramitas de Perejil
Hierbas aromáticas a tu gusto y elección (picadas pequeñas)
Orégano
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso es corta el lomo en lonjas finas; úntalas por la superficie visible con la Mostaza y salpicarlos con Zumo de limón. Déjalos reposar unos 10 minutos y enrollalos formando rollitos.
A continuación, corta las rodajas de Tomate por su mitad y comienza a pinchar los rollitos de carne y los Tomates en pinchos para brochetas, en forma alternada. Ajusta la Sal y espolvorea con el Orégano y el Perejil a los que sumas las aromáticas elegidas. El último toque es regar con el Aceite y cocinar a la plancha bien caliente o en barbacoa. Se sirve bien caliente.
Puedes acentuar su sabor además acompañándolo con una bebida alcohólica, como por ejemplo, la Receta de Negroni.