Receta de Arroz con Alubias

Hoy sábado se va el frío invierno y le damos la bienvenida a la hermosa primavera, pero si acaso nos quedan por vivir algunos días de temperaturas bajas, te traemos una de las recetas fáciles y  más tradicionales de España: Arroz con Alubias, una preparación energética y sumamente deliciosa. Sigue estos pasos y hazla en tu hogar.

Comensales: 4 personas
Dificultad: Media

INGREDIENTES

1/4 K de Alubias
1/4 K de Habas tiernas
2 tazas de Hinojo picado
2 Patatas
2 Pimientos Secos
1 taza de Arroz Blanco
2 cucharadas de Aceite de Oliva
3 dientes de Ajo
3 cucharadas de Tomates fritos
Sal a gusto
1 cucharada de Pimentón dulce
3 hebras de Azafrán

MODO DE PREPARACIÓN

Comienza colocando las Habichuelas en una cacerola profunda, junto con el Hinojo y los Pimientos a los que previamente les debes sacar las semillas. Calienta la cacerola a fuego medio. Mientras, en una sartén calienta el Aceite de Oliva y haz un sofrito con los dientes de Ajo, el Tomate, el Pimentón dulce y el Azafrán. Después de unos minutos agrega esta preparación a la de la cacerola.

Añade las Habas, el Arroz y las Patatas cortadas en cubos. Deja hervir hasta que las Patatas estén tiernas. Sala a gusto. Quita del fuego y sírvelo caliente. Un exquisito postre para este plato es la Receta fácil de Bizcocho de cacao y café.