Para los días de frío te proponemos esta deliciosa sopa, podrás hacerla también con otras verduras, pero siempre el ingrediente principal van a ser las cebollas.
Dificultad: Medio
Tiempo: 50 minutos
Personas: 4 porciones
INGREDIENTES
130 grs de queso para fundir
1 kg. de cebollas
2 cucharas de aceite de oliva
1 litro de caldo de pollo
Sal
Pimienta blanca
4 rebanadas de pan tostado
MODO DE PREPARACION
Como primer paso, rayar el queso, cortar bien fina las cebollas y unir todo en un tazón. Agregar el aceite, el caldo y la sal. Colocar al fuego.
Como último paso, añadir pimienta y si es necesario un poco de agua. Dejar aproximadamente 40 minutos.
Vertir la sopa en cazuelitas individuales. Colocar en cada una de ellas una rebanada de pan tostado y sobre ésta espolvorear queso rallado.
Gratinar en el horno y servir inmediatamente.
Esta receta es muy buena como entrante para acompañar la Receta de Salchichas al Vino.