INGREDIENTES
1 atado de Remolachas grandes
2 Patatas medianas
1 lt de Caldo de Verduras
1 cucharadita de ralladura de Limón
1 gota de Tabasco
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Queso de Cabra a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, hervir las Remolachas, pelar y reservar. Hacer aparte lo mismo con las Patatas.
Como segundo paso, procesar las Remolachas junto con las Patatas y el Caldo de Vegetales hasta lograr una sopa con cuerpo pero bien lisa.
Por último, condimentar con la ralladura de Limón, el Tabasco, y Salpimentar a gusto.
A la hora de servir, agregar pedazos de Queso de Cabra natural y acompañar con un Pan crujiente, en lo posible focaccia.
Servir caliente.
Esta preparación puede tener como postre la Receta de Bombones Rellenos de Almendra.
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