INGREDIENTES:
500 grs de Gallinejas de Cordero
500 grs de Entresijos de Cordero
Sal a gusto
1/2 taza de Aceite
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, cortar las Gallinejas y los Entresijos de Cordero en trozos medianos y salar a gusto.
Como segundo paso calentar el Aceite en una cacerola tapada.
Para finalizar, cuando el Aceite esté bien caliente, añadir las Gallinejas y los Entresijos a la cacerola y freír hasta que la preparación esté dorada y crujiente.
Servir espolvoreando con Sal.
Un buen postre para este plato, es la receta de Manazas al Coñac.
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