¿Alguna vez has preparado buñuelos de carne? Hoy te traemos una receta muy sencilla y deliciosa, puedes utilizar sobras de carne de otras recetas. Es deliciosa y se prepara en pocos minutos, ¡te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
400 grs de Carne del cocido/puchero
100 grs de Harina
10 grs de Levadura
3 Limones
1 vaso de Vino blanco
1 vaso de Caldo de ave
40 gramos de Jamón serrano
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, en una ensaladera de cristal o cuenco amplio, mezclamos 100 gramos de Harina y un poco de Sal. Añadimos la Levadura de panadería y un chorrito de Aceite. Vamos vertiendo un poco de agua fría mientras removemos hasta conseguir una masa ni demasiado espesa, ni demasiado líquida. Dejamos que repose hasta que fermente (veremos burbujas).
Hacemos los buñuelos: para ello, desmenuzamos la carne del cocido/puchero, los unimos a la mezcla de Harina, removemos bien para repartir. Cogemos cucharaditas de masa y las freímos en aceite bien caliente (no freír demasiadas a la vez).
Una vez dorados (un minuto de cada lado más o menos), los sacamos con una espumadera y los dejamos sobre papel de cocida para que absorba el Aceite sobrante. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación para acompañar la Receta de Habas tostadas.