Ser celíaco no tiene porqué significar perderte de las maravillas de la pastelería, por eso, a pedido de una de nuestras lectoras hoy vamos a preparar unos escones especiales para quienes tienen este problema, se cocinan con harina de almendras y son muy sencillos, ¡esperamos te sean de gran ayuda!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 35 minutos
INGREDIENTES
2 tazas de Harina de almendras
¾ de cucharadita de Bicarbonato de sodio
½ taza de chispas de Chocolate negro
1 cucharada de ralladura de Naranja
1 Huevo
3 cucharadas de Miel de agave
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar en un recipiente grande combina la Harina de almendras, el Bicarbonato de soda, las chispas de Chocolate y la ralladura de naranja. En un recipiente pequeño combina el Huevo y la Miel de agáve.
Mezcla los ingredientes húmedos con los secos. Mezcla bien (amasa con las manos si es necesario). Forma un círculo de 1 cm de espesor aproximadamente. Corta la masa como si fuera una pizza en 8 rebanadas. Coloca en una bandeja forrada con papel pergamino. Hornea a 180º durante 10-15 minutos. ¡Y listo! Tenemos unos escones prontos para la merienda, ¿verdad que es muy sencillo?
Te animamos a prepararlos, junto con la Receta de Zumo Energizante.