Hoy tenemos para enseñarte una tarta de manzana que además lleva helado de almendras, se trata de un postre excelente y muy fino, una delicia que seguramente dejará encantada a tu familia, ¡anímate con esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 55 minutos
INGREDIENTES
500 g de Hojaldre de mantequilla
4 Manzanas golden
2 Yemas de huevo
40 g de Mantequilla
40 g de Azúcar glas
Unas hojitas de hierbabuena
Para el helado de almendras:
250 g de Nata fresca
200 g de Leche en polvo
2 Yemas de huevo
1 vaina de Vainilla
150 g de Azúcar
125 g de Almendras tiernas crudas
MODO DE PREPARACIÓN
Antes que nada vamos a precalentar el horno a 200º. Cortar el hojaldre con un cortapastas bien afilado y pintar la base con Yema de huevo. Colocar encima de manera regular las rodajas de Manzana recién peladas. Pintar con Mantequilla, espolvorear con el Azúcar glas y hornear 35 min a 200º.
Con esto ya tendremos preparada la base, ahora vamos con el helado, para esto vamos a infusionar la Vainilla en la Nata. Incorporar los demás ingredientes y meter en la sorbetera para turbinar las almendras. Dejar reposar 24 h. Poner una bola de helado de almendras sobre la tarta, espolvorear una nube generosa de azúcar glas y decorar el postre con la hierbabuena.
¡Y listo! Una delicia que merece un postre como la Receta de milanesas de tomate.