Hoy vamos a preparar una deliciosa receta de carré de cerdo, se trata de una preparación con sidra, la cual le dará un sabor muy especial, es sencilla y a tus comensales les encantará, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
1 carré de Cerdo (1 ¼ kg. aproximadamente)
1 taza de Sidra
4 dientes de Ajo pelados y aplastados
2 cucharaditas de Zumo de limón
2 cucharaditas de Romero
1 cucharadita de Sal
¼ taza de Aceite
1 taza de Vino blanco
1 cucharadita de Mantequilla
1 cucharadita de Fécula de maíz
MODO DE PREPARACIÓN
Vamos a comenzar macerando el Carré de Cerdo en una mezcla de Sidra, dientes de Ajo, Zumo de limón, Romero, Sal y Aceite. Dejamos durante unas horas. Luego, lo colocamos en una fuente de horno y con el líquido de la maceración, retirando los ajos y agregando la taza de Vino blanco lo rociamos durante la cocción.
En horno moderado dejamos cocinar hasta que la Carne esté a punto. Una vez pronto, retiramos el Carré y colocamos en el liquido que quedo en la fuente en una ollita. Le agregamos la manteca, la Fécula de maíz diluida en agua. Llevamos al fuego, removiendo bien hasta que espese. Servimos el Carré en rodajas acompañado con la salsa. También, podemos acompañar con distintas verduras cocidas y saltadas a la manteca o con manzanas asadas o puré de manzanas.
Una delicia que merece un postre como la Receta de pastel al micrrondas.