La pasta nos permite crear recetas muy versátiles, ya que cambiando la salsa ya tenemos un plato completamente diferente, en este caso sin embargo vamos a ir a lo más clásico, te enseñamos a cocinar la clásica salsa boloñesa.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 25 minutos
INGREDIENTES
300 grs de Carne de añojo picada
Una Zanahoria
Una lata de 1 kg de Tomate entero
1 Cebolla y media grande
Un diente de Ajo
Un vasito de Vino tinto
Una cucharada sopera de Orégano
Una cucharadita de Azúcar
Aceite de oliva virgen
Sal y Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar en una cazuela con el fondo de Aceite de oliva, freír el diente de Ajo con su piel, agregar el Tomate y dejar hacer a fuego suave durante 20 minutos. Agregar al final el Azúcar, triturar y reservar. Rallar la Zanahoria y picar la Cebolla.
Sofreír en otra cazuela con 3 ó 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen hasta que adquiera un tono dorado. Agregar la Carne picada mezclando bien. Cuando esté hecha, regar con el Vino tinto y añadir el Orégano y la salsa de Tomate. Dejar hacer 10 minutos más. ¡Y listo!
Una delicia para acompañar con pasta y además con un postre como la Receta de helado de mousse.