Receta navideña para diabéticos, merengues de café

Te damos una tercera receta para diabéticos en Navidad, en este caso se trata de un postre. Vamos a preparar unos deliciosos merengues excelentes para el café. Son muy sencillos y deliciosos, además de sano, ¡anímate!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

6 claras de Huevo
Edulcorante en polvo
Una cucharada sopera de Café soluble (puede ser descafeinado).

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, batimos las Claras a punto de Nieve hasta que estén consistentes y comenzamos a agregar el Edulcorante en polvo poco a poco, sin parar de remover y seguidamente el Café soluble.

Colocamos el merengue en pequeños montoncitos sobre un trozo de papel de plata. Llevar al horno a baja temperatura (unos 150º) durante 40 minutos aproximadamente y dejar que se enfríen con la puerta abierta. Cuanto más prolongado es el tiempo de secado más crujientes resultan, conviene vigilarlos en el horno y sacarlos cuando estén listos.

Un excelente postre para disfrutar después de la Receta de Solomillo en salsa de setas.

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