Hoy te traemos la receta de una sopa ideal para recibir los fríos. En esta época no hay nada más lindo que tomarse una sopa calentita y muy sabrosa junto al fuego. ¡Esperamos que la disfrutes mucho!
INGREDIENTES
150 grs de Cebollas
3 cucharadas de Mantequilla
1 cucharada al ras de Harina
2 cubitos de Caldo de Carne
1 litro de Agua
Pimienta a gusto
5 rebanadas de Pan Blanco
100 grs de Queso Emmental o Gruyere
1 vaso de Coñac o Vino Oporto si se desea
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, cortar las Cebollas en juliana fina y rehogar en la Mantequilla hasta que estén transparentes. Espolvorear la Harina y revolver bien.
Como segundo paso, agregar los cubitos de Caldo de Carne disueltos en el Agua caliente, condimentar con Pimienta y cocinar 15 minutos. Tostar el Pan en tostadora u horno.
Por último, servir la Sopa en cazuelas de horno, colocar una rebanada de pan en cada una y espolvorear con el Queso rallado grueso. Colocar en el horno a temperatura fuerte y gratinar, aproximadamente 7 minutos. Si se desea puede perfumarse con Coñac u Oporto.
Esta preparación puede tener como postre la Receta de Torta de Ricota.