INGREDIENTES: 1 Kg de Carne de Conejo cortado en presas 3 Cebollas cortadas en cubos 1 diente de Ajo 1/2 Lt de Vino Blanco Seco 1/2 taza de Aceite 1 taza de Nata líquida Sal a gusto Pimienta negra a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, calentar el Aceite en una cacerola y… Seguir leyendo Receta de Conejo a la Cacerola
Categoría: Carnes no Tradicionales
Receta de Lomo de Liebre con Plátanos
INGREDIENTES: 1 Cebolla pequeña 1/8 Lt de Vino Blanco 1/2 hoja de Laurel Una pizca de Mejorana 1/2 cucharadaita de Pimienta negra 500 grs de lomo de Liebre 1 cucharada de Mantequilla 1/2 cucharadita de Azúcar 2 Plátanos 3 cucharadas de Nata líquida Una pizca de Pimienta de Cayena 1 pizca de Nuez moscada Sal… Seguir leyendo Receta de Lomo de Liebre con Plátanos
Receta de Conejo Garbancero
INGREDIENTES: 1 K de Carne de Conejo 1/2 taza de Aceite 1 Cebolla 4 hojas de Laurel 4 dientes de Ajo 1/2 copa de Vino Blanco 1 taza de Garbanzos Sal a gusto Tomillo salsero a gusto MODO DE PREPARACIÓN: El primer paso será, cortar el conejo en trozos medianos y rehogarlos en una sartén… Seguir leyendo Receta de Conejo Garbancero
Receta de Fritada de Conejo y Caracoles
INGREDIENTES 1 K de Carne de Conejo 250 grs de Pimientos verdes 250 grs de Cebollas 300 grs de Caracoles 1 K de Tomates 1 dl. de Aceite Sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, hervir los Caracoles durante 2 horas con Sal. Reservar. Como segundo paso, trocear el Conejo y rehogar… Seguir leyendo Receta de Fritada de Conejo y Caracoles
Receta de Gluten
INGREDIENTES 1K de Harina de Trigo 3 Lt de Agua Sal a gusto 2 hojas de Laurel 1 pizca de Pimienta Orégano a gusto MODO DE PREPARACIÓN El primer paso será, formar una masa con la Harina de Trigo y el Agua. Dejar remojar, sumergida en un recipiente con Agua, por 3 horas. Como segundo… Seguir leyendo Receta de Gluten
Receta de Blanquette de Conejo
INGREDIENTES 1 Conejo grande cortado en trozos 1 Cebolla grande 1 Clavo de olor ½ taza de Zanahoria picada 1 tallo de Apio 5 cucharadas de Mantequilla 1 cucharada de Harina 1 y 1/2 taza de Caldo de Carne 2 Yemas batidas 6 cucharadas de Nata líquida 1 cucharadita de Perejil picado 8 Champiñones grandes… Seguir leyendo Receta de Blanquette de Conejo