Si eres diabético eso no significa que debes privarte de los postres, simplemente seleccionar muy bien qué es lo que vas a comer. Hoy vamos a mostrarte como hacer un delicioso flan que no lleva azúcar y es apto para diabéticos. ¡Esperamos que lo disfrutes!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
1 Coco rallado fresco (solo pulpa y reservar la leche)
14 sobres Edulcorante (sin Aspartamo)
8 Huevos enteros
1 cda. Leche del Coco (reservada)
¼ Taza Leche descremada
½ Taza Crema light
1 cda. Ralladura de naranja
MODO DE PREPARACIÓN
Esto es muy sencillo de preparar, en batidora (o licuadora) colocar todos los ingredientes y bate hasta que quede como un mousse.
A continuación, vuelca el contenido sobre el molde engrasado. Cocina a baño de María 35 min. a 180 ºC. Por último, desmolda y rocia con el Zumo de la naranja. Congela el líquido restante del coco más unas gotas de edulcorante, tritura en la licuadora hasta obtener una granita. Decorar con esto y hojas de Menta fresca.
Otra buena opción para diabéticos es este fantástico postre de chocolate.
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