Hoy te traemos una receta deliciosa que vale la pena probar. Esta tarta de chocolate y café es muy fácil, así que aprovecha este fin de semana para preparar algo nuevo en tu cocina y sorprende a tu familia. Aunque, no olvides moderarte, ya que esta tarta tiene muchas calorías.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 1 hora
INGREDIENTES
150 grs Chocolate puro
6 cucharaditas Café instantáneo diluidas en un poco de agua caliente
150 grs Mantequilla
6 Huevos
250 grs Azúcar
1 cucharadita extracto de Vainilla
75 gr Harina de Trigo
4 cucharadas de Licor de Café o Licor de Cerezas (opcional)
MODO DE PREPARACIÓN
Antes de comenzar a preparar esta receta es importante que saques los ingredientes del frigorífico al menos media hora antes de empezar. Sobre todo los Huevos, porque si están muy fríos es mucho más difícil batirlos bien.
Para comenzar, debes precalentar el horno a 180º y engrasar un recipiente para tartas con un poco de Mantequilla. Trocea el Chocolate y fúndelo al baño maría o en un microondas
Mientras, bate los Huevos con el Azúcar y la Vainilla con la batidora hasta que se forme una mezcla espesa y pálida cuyo volumen debe ser al menos el doble de cuando has empezado a batir.
Incorpora la Harina y el Café a la mezcla, con mucho cuidado para no perder el aire que hemos introducido en la masa al batirla. Finalmente incorpora el Chocolate fundido y la Mantequilla (al haberla sacado antes del frigorífico estará blandita, por lo que es más fácil de manejar). A continuación, mezclar bien pero con cuidado
Echar la masa en el recipiente engrasado e introducir este en el horno durante unos 35-40 minutos. La parte arriba del pastel de chocolate debe estar firme, pero dentro debe estar todavía algo pegajosa. En ese momento hay que sacar del horno y echar el licor si es que lo vamos a utilizar
Dejar enfriar en el recipiente porque es muy difícil sacarla entera si está caliente
Esta deliciosa tarta puede acompañarse con la Receta de Zumo Verde.
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