Vamos a preparar una delicia para la merienda, se trata de unos coquitos muy sencillos y deliciosos con coco rallado. Se preparan en poco tiempo y es una forma de presentarle algo diferente a la familia, una receta que te encantará.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
6 Yemas
150 grs de Coco rallado
150 grs de Azúcar
50 grs de Azúcar impalpable
1 cucharadita de Esencia de vainilla
MODO DE PREPARACIÓN
Vamos a comenzar tomando un recipiente y mezclamos las Yemas, el Coco, los 150 grs de Azúcar y la esencia de Vainilla. Amasar todo hasta que quede una pasta húmeda.
A continuación, colocamos 50 grs de Azúcar impalpable, (o agregar más si fuera necesario) en un plato. Tomar una porción de pasta, y formar una bolita pequeña. Debes hacerla rodar en un plato con azúcar. Colocar cada bolita en una placa para horno enmantecada y enharinada. Al poner cada una, darle forma de cono, pellizcando la parte de arriba.
Se preparan en solamente 7 minutos, ¡te animamos a intentarlos! Una receta para acompañar con la Receta de horchata.