Hoy vamos a preparar una receta especial para cuando tenemos invitados y queremos preparar un plato especial, se trata de una delicia de pescado acompañado con patatas, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
4 filetes de Dorada, lavados
6 Patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
2 Cebollas, cortadas en rodajas
2 cucharadas de Aceite de oliva, divididas
1 cubito de Caldo de verduras
250 ml de Agua
2 cucharadas de Perejil fresco, picado
1/2 Limón, cortado en rodajas
Sal y Pimienta negra recién molida (al gusto)
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, precalienta el horno a temperatura fuerte, unos 200ºC. En una bandeja para hornear grande forrada en papel aluminio, coloca las rodajas de Patatas. Luego suma las rodajas de Cebolla y vierte 1 cucharada de Aceite de oliva.
Hierve los 250 ml de Agua hirviendo. Disuelve allí el Caldo de verduras. Viértelo sobre las Patatas. Ahora coloca la bandeja en el horno precalentado durante 10-15 minutos. Mientras tanto, cubre los filetes de Dorada con el resto de Aceite de oliva, el Perejil fresco, la Sal y la Pimienta. Colócalos por encima de las Patatas, tapa cada filete con las rodajas de Limón y hornea todo por unos 30 minutos o hasta que esté bien cocido. ¡Y listo!
Una delicia que merece un postre como la Receta de macedonia de sandía.