Hoy vamos a preparar una delicia con calamares, se trata de una preparación absolutamente deliciosa que seguramente dejará encantada a tu familia, unos fáciles calamares al ajillo.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
500 gr de calamares limpios, cortados en aros
1 cucharada de aceite extra de oliva
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de ajo, finamente cortado
1 cucharada de hojas de perejil picadas
Sal
Pimienta
1 limón
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta delicia antes que nada con una toalla de papel da pequeños golpecillos a los aros de calamar para secarlo. Prende el fuego en nivel bajo y calienta el aceite en una sartén grande. En una sola capa y con mucho cuidado, echa uno por uno los aros de calamar en el aceite caliente.
A continuación, sobre los aros de calamar, agrega el ajo picado y también las hojas de perejil. Condimenta con sal y pimienta y deja que se cocine revolviendo de vez en cuando para que no se queme. Debes cocinar todo por más o menos 1 o 2 minutos, hasta que el calamar esté opaco. Al acabar agrega nuevamente un poco de sal y pimienta.
Puedes servir sobre pan tostado o galletas como aperitivo o con ensalada de verdes para entrada. Una delicia que merece un postre como la Receta de tarta de coco.