Hoy vamos a preparar un plato especial para recibir invitados, se trata de un entrante que puede acompañarse con pate o galletitas al agua, un delicioso paté de garbanzos, les encantará esta receta a tus invitados.
Dificultad: Fácil
Tiempo:60 minutos
INGREDIENTES
150 grs de Garbanzos
Zumo de 1 Limón
1 diente de Ajo
4 cucharadas de Aceite de oliva
Un puñado de Semillas de comino (opcional)
Un chorrito de Agua de la cocción de los garbanzos
Pimentón y Aceite de oliva a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
Comenzamos volcando los 150 gramos de garbanzos en un bol amplio con Agua. Dejamos los Garbanzos en remojo desde la noche anterior cambiando el agua varias veces.
Una vez pasado el tiempo los colocamos en un recipiente y agregamos el Zumo de limón, el Ajo, las semillas de Comino, y un chorritos de la cocción de los garbanzos (agua donde colocamos los garbanzos).
Procesamos o pasamos por un mixer hasta formar una pasta compacta, agregamos un poco de Agua hasta conseguir una textura suave y aun solida.
Podemos añadir más Limón o más Ajo, según nuestros gustos. Servimos frio, espolvoreado con pimentón y un chorrito de Aceite de oliva.
Una delicia para acompañar con la Receta de shooting star.