Hoy vamos a preparar una receta típica de invierno, se trata de un delicioso locro con verduras, es una preparación sumamente sencilla y sabrosa especial para calentar el estómago, te animamos a intentarla.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
½ kilo de Maíz desgranado
1 kilo de Zapallo
1 Cebolla
1 Morrón verde
2 Tomates
1 litro de Caldo
2 cucharadas de Aceite
Sal y Pimienta
1 cucharada de Ají molido
Pizca de Azúcar
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, pelamos y picamos Tomates y Zapallos en forma irregular, pelamos y lavamos la Cebolla y el Morrón y los picamos en trozos pequeños. Salteamos la Cebolla en Aceite en una cacerola, incorporamos el Morrón, cocinando hasta que estén tiernos, luego, agregamos los Tomates pelados y picados.
Salpimentamos, echamos una pizca de Azúcar e incorporamos el Maíz desgranado. Por otro lado, volcamos el caldo en una cacerola y cocinamos unos 5 minutos.
Añadimos el Zapallo pelado y picado junto con el Ají molido y cocinamos a fuego lento hasta que el locro quede espeso pero caldoso, una vez listo retiramos y servimos en fuente o platos individuales acompañado con la mezcla de Tomates y Morrones. Una delicia que merece un postre como la Receta de flan de yogurt.