Hoy vamos a preparar una delicia que puede servir tanto para recibir invitados como para un buen plato principal. Se trata de la receta de unos deliciosos bocaditos de atún, muy sencillos y deliciosos, ¿te animas?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
200 grs de Atún en aceite
150 grs de Ricotta fresco
2 cucharadas de Queso parmesano rallado
1 Huevo
Miga de pan de molde
Pan rallado
Perejil o albahaca
Semillas de sésamo o ajonjolí
Aceite para freír
Pimienta
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, ponemos el Atún escurrido y lo desmenuzamos con un tenedor. Agregamos el Requesón también liberado de su suero, el Parmesano, el Huevo y las Hierbas picadas. Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
Añadimos Sal y Pimienta y comenzamos a añadir el Pan, previamente reducido a migas con una picadora, hasta que la mezcla quede consistente de modo que podamos formar las albóndigas con las manos. Emborrizamos los bocaditos en el Pan rallado y las Semillas de sésamo y los freímos en Aceite caliente hasta que tomen color por todos los lados. Escurrimos sobre papel de cocina. ¡Y listo!
Una delicia que merece ser acompañada por una preparación como la Receta de tarta de berenjena.