Hoy te traemos una receta muy original, se trata de una tortilla de patatas que se prepara con yogurt, una preparación sumamente sencilla y con un sabor muy especial, ¿te animas a intentarla?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
1 kilo de Patatas
6 Huevos L camperos
1 Yogurt natural
1 Cebolla blanca
Aceite de oliva virgen
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, como en la receta tradicional, pelamos y cortamos las Patatas y la Cebolla en rodajs finas. Primero rehogamos unos minutos la Cebolla en una sartén honda con Aceite. Después, echamos las Patatas y salteamos a fuego medio hasta que estén tiernas pero firmes.
Batimos los Huevos y les añadimos el Yogurt natural y una pizca de Sal. Batimos de nuevo todo junto hasta que quede una mezcla totalmente homogénea. Incorporamos las Patatas ya fritas y la Cebolla y lo echamos todo junto en la sartén. Cuajamos la tortilla por ambos lados a fuego medio. ¡Y listo!
Una delicia que merece un acompañamiento como la Receta de espárragos a la vinagreta.