Hoy vamos a preparar una receta con anchoas, se trata de la típica pizza con anchoas, aunque, también utilizaremos berro, lo cual le dará un sabor muy especial, ¿te animas a intentarlo?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
Masa para pizza
3 Tomates
1 Pimiento rojo
1 Cebolla pequeña
1 rebanada de Pan frito
12 Anchoas
200 grs de Queso fresco de cabra
2-3 c.s. de Alcaparras
2 tazas de Berros
Orégano
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Para la salsa, lavar y partir por la mitad el Pimiento y los Tomates; pelar y partir en cuatro la Cebolla. En una fuente refractaria untada con Aceite de oliva, colocar las hortalizas, salpimentar y espolvorear con Orégano. Introducir en el horno precalentado a 200 °C, dejar hacer unos 30 minutos.
Triturar con la rebanada de Pan frito y reservar. Para la Pizza, precalentar el horno a 220 °C. Estirar la masa con la ayuda de un rodillo y colocarla sobre papel sulfurizado. Poner unas cucharadas de salsa sobre la masa repartiéndola bien y hornear 10 minutos. Poner más Salsa de tomate; encima, repartir el Queso cortado en rodajas y las alcaparras. Hornear hasta que el Queso se derrita y la masa se termine de hacer. Repartir los Berros y las Anchoas sobre la pizza y servir.
Una deliciosa preparación que merece un postre como la Receta de tarta de yogurt.