Receta italiana: milanesa de solomillo

Seguimos con la cocina internacional, en este caso nos vamos a Italia, preparamos unas deliciosas milanesas con solomillo, son deliciosas y no tienen mayores complicaciones, ¡anímate!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

8 filetes finos de Solomillo de ternera
2 Huevos
1 c.s. de Perejil picado
½ diente de Ajo picado
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, vamos a batir los huevos junto con el Perejil y el Ajo picado muy fino. Salpimentar al gusto los filetes y pasar por el Huevo y luego por el Pan rallado, apretando ligeramente con la yema de los dedos para que el rebozado quede impregnado. Freír en abundante aceite de oliva.

La milanesa de solomillo puede rodearse de una pasta pommodoro con parmesano y tomates cherry salteados, una sencilla ensalada caprese y otra ensalada de rúcula con parmesano, tomate cherry y vinagreta de Módena, servidas en cuenquitos.

Una excelente combinación que merece un postre como la Receta de naranjas rellenas.

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