Hoy vamos a preparar una sopa de pollo diferente, en lugar de colocar fideos vamos a agregar arroz, se trata de una preparación muy sencilla y sumamente deliciosa, ¿te animas a intentarla?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
2 cucharadas de Mantequilla sin sal
1 ½ taza de Zanahorias en rodajas finas
1 taza de Cebolla troceada
4 dientes de Ajo picados
1 taza de Apio en rodajas finas
¼ cucharadita de Sal
¼ cucharadita de Pimienta negra
6 tazas de caldo de Pollo
2 tazas de Arroz
1 hoja de Laurel
1 pechuga de Pollo grande troceada
Perejil fresco troceado
Cebollino fresco cortado con tijeras
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, en una cacerola grande derrite la Mantequilla a fuego moderado. Añade la Zanahoria, la Cebolla y el Ajo. Saltea hasta que la Cebolla esté tierna y ligeramente dorada. Agrega el Apio y sazona con Sal y Pimienta. Saltea 4 minutos más.
Ahora incorpora el Caldo de pollo, el Arroz y la hoja de Laurel, llevando a hervor. Reduce el fuego y cocina por 5 minutos. Suma la pechuga de Pollo y cocina durante 10 minutos. Deshazte de la hoja de Laurel. Rocía la sopa con el Perejil fresco. Sirve en tazones y adorna con el Cebollino fresco. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación que merece un postre como la receta de risotto de chocolate.